INFORMATION

クラフトビール醸造研修の受け入れ開始しました

2025.1.23

我々の醸造所を立ち上げて約1年が過ぎ、これまでにブルワーの方やこれからブルワーになりたい方から弊社で研修がないかのお問い合わせを何件かいただいたこともあり、この度醸造研修の受け入れを開始いたしました。

【研修内容例】

・安全管理
・クラフトビール醸造における基礎講座
 (ビアソムリエ協会と行っているブルワー向け醸造講座)
・合計20日間の研修期間(3か月以内の好きな日にお越しいただけます)
・原料~充填までの醸造全行工程
・品質管理
・レシピ構築
・自身で作成したレシピでの醸造(15L分)&持ち帰り
・(酒税帳簿記入方法➡希望者のみ)
・(酒類免許取得方法➡希望者のみ)

【料金】330,000円(税込み)

また、政府からの補助金の対象(人材開発支援助成金)の可能性もございますので是非、ご検討ください。

学ぶことは多岐に渡りますが、まずは醸造は楽しいものであることを理解していただける内容かと思います。
弊社は1ロット15Lと最小単位での醸造です。こちらで基礎を掴んだうえで、規模の異なる複数の醸造所での研修をお薦めいたします。
醸造は醸造理論の基礎の上に、さらに深堀りした知識と多くの経験を必要とします。トラブルや思い通りにいかないことばかりの醸造を、正しい方向に導いてくれるのは知識です。

今研修では、世界中のどの国に行っても通じる醸造理論の基礎を学ぶことができます。ドイツ人と研鑽を積み、日本人唯一のドイツでの国家資格ブラウマイスターを持つ義本健太が責任をもって行う研修だからこそ、どこにいっても恥ずかしくない醸造基礎知識を得られます。

実務と座学を基礎からしっかりと学びたいという方をお待ちしております。
こちらのCONTACTよりお気軽にお問い合わせください。